Antalya, denizi ve güneşi kadar mutfak kültürüyle de adını duyurmak istiyor. Bu hedef doğrultusunda düzenlenen 4. Uluslararası FoodFest Antalya, bu yıl “Akdeniz Mutfağı” temasıyla başladı. Festival, yerli ve yabancı ziyaretçilere kentin zengin gastronomik mirasını tanıtmayı amaçlıyor.
Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek, festivalin açılışında yaptığı konuşmada, kentin yalnızca turizmle değil, mutfağıyla da markalaşması gerektiğini vurguladı. Başkan Böcek, “Antalyamıza gelen ziyaretçinin de zengin mutfağımızdan, tropikal ürünlerimizden, 19 coğrafi işaretli ürünümüzden muhakkak bir kısmını tatsın, bilsin istiyoruz” diyerek etkinliğin önemine dikkat çekti.
Festival süresince, Türkiye’nin ve Akdeniz havzasının dört bir yanından gelen ünlü şefler, yerel ürünlerle hazırladıkları özel tarifleri katılımcılarla paylaşacak. Aynı zamanda paneller, tadım atölyeleri, gastronomi söyleşileri ve kültürel etkinliklerle dolu bir program sunulacak.
Antalya'nın coğrafi işaretli ürünleri arasında serpme peyniri, turunç reçeli, Finike portakalı ve Korkuteli keçi sütü gibi lezzetler ön plana çıkarken; bölgeye özgü tropikal ürünler de gastronomi meraklılarının beğenisine sunuluyor.
Festival, Akdeniz mutfağının sürdürülebilirliğine, sağlıklı beslenmeye ve kültürel çeşitliliğe vurgu yaparak, Antalya'yı dünya çapında bir gastronomi destinasyonuna dönüştürmeyi hedefliyor.
