Dünya üzerinde en çok Türkiye’de tüketilen bal peteği üzerinde çeşitli iddialar ortaya atıldı. Haliyle vatandaş süzme bal mı, petek bal mı daha kalitelidir yanılgısına düştü. “Balda petek olmazsa olmazdır” diyen Bal Uzmanı Ahmet Bağran Aksoy, konu ile ilg
BURSA (İGFA) - Son günlerde bal peteğinin zararlı olduğuna dair söylemler ortaya atıldı. Konuya ilişkin açıklamalarda bulunan 35 yıllık Bal ve Arı Ürünleri Uzmanı Ahmet Bağran Aksoy, “Petek bal üretiminin meşakkatinden kaçanlar, spekülatif haberler ortaya atıyor. Kan akışını dengeleyen ve kalp hastalıklarına karşı direnç sağlayan petek, hor görülüyor. Petek yoksa arılar yoktur. Dolayısıyla hiçbir sebep ortaya konularak peteğin dışlanması, zararları olduğu söylenmesi doğru değildir” dedi.
BAL PETEĞİNİ YAKINDAN TANIYINPeteğin, bal için sadece saklama kabı olmadığını dile getiren Ahmet Bağran Aksoy, “Arılar peteklerini bal mumundan inşa eder. Peteğin içeresindeki bal, bildiğimiz gerçek ham balın ta kendisidir. Balın peteği antioksidanlar bakımından zengindir. Balı peteği ile beraber yemenin sindirim sistemi organlarına ciddi anlamda katkısı vardır” dedi.
Petek olmadan balın sofralarımıza ulaşabilmesinin mümkün olmadığını dile getiren Aksoy, petekli balın vermiş olduğu doygunluk hissi zayıflamayı kolaylaştırdığını söyledi. Petek balın doğanın sürdürülebilirliğine de katkı sunduğunu dile getiren Aksoy, “Süzme balın harmanlanması ve içerisine farklı ballar eklenmesi çok kolaydır. Petek balda bu işlemi yapamazsınız ve muhafazası çok zordur. Hakiki petek bal bulduğunuzda mutlaka edinin, ben 40 senedir petek bal tüketiyorum. Doğanın sürdürülebilirliğine çok büyük katkısı olan petekler asla küçük düşürülemez” diye konuştu. Aksoy, vatandaşların, bal başta olmak üzere tüm arı ürünlerini güvendikleri kişilerden temin etmeleri ve petek tüketmekten de vazgeçmemeleri gerektiğini sözlerine ekledi.
