Gastronomi alanındaki yetkinliği ve tutkusu ile öne çıkan genç girişimci Medine Demir, 2024 yılının Temmuz ayında Serik’te kurduğu Marvin Chocolate Coffee ile lezzet tutkunlarını buluşturmaya devam ediyor.
Gastronomi Eğitimi ve Kariyer Başlangıcı
2016 yılında Yakın Doğu Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’ne tam burslu olarak kabul edilen Demir, 2020 yılında iki adet üstün başarı belgesi ve derece ile mezun oldu. 2021 yılında Michelin yıldızlı restoranlarda deneyim kazanarak özellikle İtalyan mutfağı konusunda uzmanlaşma fırsatı buldu. 2022 yılında ise Türk Hava Yolları’nın pastane bölümünde çalışarak havayolu yolcularına özel tatlılar hazırladı.
Kendi Markasını Yarattı
2024 yılının Temmuz ayında hayalini gerçekleştirerek Serik’te Marvin Chocolate Coffee adlı işletmesini kuran Medine Demir, burada İtalyan ve Fransız pasta teknikleriyle hazırlanan tatlılar, özel harman kahveler ve el yapımı %100 Belçika çikolataları sunuyor. Kendi markasına patent alarak büyüme yolunda önemli adımlar atan Demir, Serik’ten başlayarak markasını geniş bir kitleye ulaştırmayı hedefliyor.
Kadın Girişimcilere İlham Veriyor
Başarı hikayesiyle genç kadın girişimcilere ilham olmak isteyen Demir, “Kadınlar isterse dünyayı değiştirebilir. Önemli olan kendi sınırlarını aşmaya inanmak” diyerek girişimcilik yolculuğuna adım atmak isteyenlere cesaret veriyor.
Serik’te tatlı severlerin yeni adresi olan Marvin Chocolate Coffee, sunduğu özel lezzetlerle kısa sürede dikkat çekerken, markalaşma sürecinde de emin adımlarla ilerliyor.
