Türkiye doğasında yaklaşık 2 bin çeşit mantar bulunduğunu belirten Dr. İbze, halk arasında yenilebilir olarak bilinen tür sayısının yaklaşık 300 olduğunu söyledi. Ancak bu noktada ciddi bir risk olduğuna işaret eden İbze, “Bu 300 türün yaklaşık 100’ü aslında zehirlidir. Bunların 10 tanesi ise doğrudan öldürücü etkiye sahiptir” dedi.
Zehirli Türler Birbirine Çok Benziyor
Mantarlar arasında birbirine çok benzeyen türler bulunduğunu vurgulayan İbze, yıllardır mantar toplanan ve güvenilir sanılan alanlarda bile zehirli türlerin gelişebileceğini ifade etti. İbze, “Yenilebilir mantarın yanında fark edilmeden zehirli bir tür toplanabilir. Bu durum ciddi zehirlenmelere yol açabiliyor” diye konuştu.
Zehirlenme Ölümle Sonuçlanabilir
Mantar zehirlenmelerinin belirtilerinin erken ve geç dönemde ortaya çıkabildiğini belirten İbze, ilk 6 saat içinde görülen bulantı, kusma, karın ağrısı ve ishalin genellikle daha hafif türlere bağlı olduğunu söyledi. Geç dönemde ortaya çıkan zehirlenmelerde ise bilinç değişikliği, nöbetler ve karaciğer yetmezliği gelişebildiğini belirten İbze, bu durumun ölümle sonuçlanabileceğini kaydetti.
“Köygöçüren Mantarı” Uyarısı
Halk arasında “köygöçüren mantarı” olarak bilinen türlerin Türkiye’de en zehirli mantarlar arasında yer aldığını ifade eden Dr. İbze, bu mantarların geçmişte birçok ciddi vakaya ve ölüme neden olduğunu söyledi. Zehirli mantarların çiğ, pişmiş, kurutulmuş ya da konserve edilmiş olsa bile zehirleyici özelliklerini kaybetmediğinin altını çizdi.
